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La cuisine tahitienne résulte des apports européens puis asiatiques aux traditions locales.

L'île fut occupée dès le IVe siècle par les Polynésiens. Elle fut découverte par James Cook qui y laissa le premier groupe d'Européens en 1777.

Papeete (qui signifie « panier à eau » en tahitien) est la principale ville de l'île de Tahiti dans l'océan Pacifique et aussi une commune.

Moorea est le principal centre de culture d’ananas de Polynésie. Les principales activités sont le tourisme, la culture de l'ananas et la pêche.

Quatrième plus grande île après Tahiti, Nuku Hiva et Hiva Oa, Raiatea est située à 210 km de Tahiti, entre Huahine et Bora Bora.

C’est le plus grand atoll de Polynésie, au lagon immense et aux eaux translucides, bonheur pour les plongeurs sous-marins. Cette étendue bleue où se reflète la lumière du soleil lui a valu le nom de Rairoa, « vaste ciel ».

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Superficie : 4 167 km²
Capitale : Papeete
Population : 253 000 habitants
Villes principales : Pirae, Arue
Monnaie : euro
Langue officielle :français, tahitien, reo mao’hi